小さな時から遵義に来たことがあります。その時、母について初めて寝台車の体験をしました。子供はクローゼットやベッドの下など、閉じた空間に自然な興味を持っていますので、私は初めてこのような小さなボックスのような部屋に泊まった感覚を鮮明に覚えています。鉄のはしごを登ってベッドに上がると、ベッドの頭には小さな電球があり、硬い寝台と比べて背中を伸ばすことができました。その時、私はいつか家族全員で寝台車で旅行できる日が来るのかと思いました。私たちは相対的に閉じた部屋で一緒に過ごすことができるでしょう、それはとても面白いことだと思いました。
その後、私は成長しましたが、家族で一緒に旅行することはありませんでした。3、4 人で旅行する場合、車での移動が最も経済的であると常に計算していたためです。それで、夢が現実に敗れたと言えるでしょう。
子供の頃、遵義の印象は茅台酒でした。学校に通い始めた後の印象は遵義会址です。遵義には 7、8 回訪れましたが、この街についてよく理解する機会は一度もありませんでした。恥ずかしい限りです。
現代の若者の貴重な睡眠時間を犠牲にして、朝 6 時半に起きることで、遵義市の朝を見るためだけに起きます。成都と重慶で行列ができる糯米飯は、原産地の貴州では数歩先に一軒あります。折耳根、泡菜、ピーナッツ、ジャガイモ、クリーチャオはすべてクラシックな料理です。炊飯スプーンで蒸したての熱々でもちもちしたご飯を取り出し、手で餅状に広げ、さまざまな具材を入れて、再び閉じて、熱々の大きなもち米団子が完成します。朝食を買いに来るほとんどの人々、週末に早起きする私と同じように、糯米飯は主力です。
前回の訪問では新区に行きましたが、今ではすべての都市がどんどん似てきているので、遵義も私が見たものと同じになったと思っていました。しかし、20 年以上前の記憶と同じく、遵義の旧市街はまだ存在していることに気づきました。80 年代の建築スタイル、狭い道路、そして私が 7 歳の時にしか存在しなかった朝陽。
早起きは朝食を食べるだけでなく、市場を散策することも考えています。乾物エリアにはさまざまな種類の「贵椒」があり、辣椒の取引センターであることにふさわしいです。干しジャガイモのスライスはユリにそっくりで、どうやって食べるかわかりません。貴州の友人はコメントで共有してくれるでしょうか？
遵義の非物質文化遺産である脆哨は、「丁家脆哨」という有名なものだけでなく、名前の知られていない路上店もあります。それは重慶の小麺店と同じで、最も有名なものは地元の人々のお気に入りではありません。脂肪たっぷりの豚肉は、高温の油で揚げられ、ガラス窓に一つ一つ並べられます。麺やご飯と一緒に食べても、それは CP のプラスになります。
私は何度も贵州の豆腐を食べましたが、市場でさまざまな面白い豆製品を見つけました。そして、私はいつも神秘的だと思っていた「zǎ」を理解しました。親切な店主の紹介で、赤い zǎ、青い zǎ、米、麺、辣椒を一緒に蒸して冷まし、炒めて乾燥させることを知りました。地元の人々は小さな漬物のように食べますが、私の印象では、私たちは zǎ肉（粉蒸肉）を作る時に一緒に食べるだけです。
春の市場は美しいです。新鮮な青菜は土の香りを放ち、キノコはかわいらしく籠に横たわっています。私が写真を撮っているのを見た店主は、急いで店を整理しました。まるで自分の子供がテレビに出る前に親が緊張するような様子です。
透明なプラスチック容器に詰められた漬物は、人の唾液を垂らすほど美味しそうです。西南部の人々にはおなじみの漬けた大根、漬けた生姜、漬けた辣椒以外にも、遵義の市場で漬けたニンニクの芽や漬けたエルツァイを見つけました。機会があれば試してみたいのですが、口内炎のために思う存分楽しむことができませんでした。珍しい食べ物を共有しますが、これはデザートなのか何なのか、糯米団子が赤い包み紙や緑色の漬け辛子に包まれています。店主に尋ねたところ、揚げて食べると言われましたが、味はわかりません。
遵義市内を流れる湘江という名前の乌江の支流は、静かな河面と清澈な水質を持っています。朝ランニングをする人々と友好的な秋田犬が調和しています。道路脇ではすでに売り声が聞こえ始め、煙がこの街を包み込んでいます。
夕暮れ時になると、夜が徐々に広がり、友達と一緒に仲夏の夜市に行くと、この街は再び活気づいてきます。なぜか、私はお酒を一切飲まないのに、他の人が路上の屋台で歌い酒をするのを見るのが好きです。特に若者が未来に乾杯する姿は、夢が砕ける音とグラスが割れる音がとても似ているように思えます。
春の夜風はとても優しく、私が急いでいる通行人であっても、私の乱れた髪をなびかせることには影響しません。夜市はにぎやかで、喧騒と客引きの声と鍋や皿の音が混ざり合っています。美味しい食べ物はたくさんありますが、私は何か非現実的な体験をしているような気がします。狭い路地には人がいっぱいで、地元の人々が多くを占めています。人ごみの中を歩きながら、短い捞沙巷を通り抜けると、人間の喧騒を感じるような感覚があります。
遵義の朝と夕方には、細かい紅塵をたくさん見ました。人が多ければ多いほど、よく見えなくなります。一人の時だけが、この世界を冷静に観察するのに最適です。
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